Манты с курицей

Все в нашей семье любят манты, кроме дочери. Ей я готовлю манты с куриным филе и картофелем. Тесто делаю как обычно. Муку смешиваю с яйцом, водой и солью. Для начинки: отварной картофель порезать на кубики, добавить мелко порезанное куриное филе (сырое), жаренный лук, соль, черный молотый перец, Продолжить чтение… «Манты с курицей»

Рыба в сливочном соусе

Рыбу можно взять любую. Какую вы больше любите. У меня семга. Готовим рыбу к запеканию. Моем, режим на порционные кусочки, солим, посыпаем специями для рыбы и поливаем лимонным соком. Смазываем форму для запекания подсолнечным маслом и выкладываем на нее рыбу. Продолжить чтение… «Рыба в сливочном соусе»

Фаршированные колечки перца

Готовим начинку. Мелко режем лук и трем морковь на терке, обжариваем на подсолнечном масле. Смешиваем с фаршем. Фарш можно взять любой. Добавляем специи, соль и сырое яйцо. Хорошо перемешиваем. Еще можно добавить в фарш отварной рис или отварной картофель, на ваш вкус. Продолжить чтение… «Фаршированные колечки перца»

Рыба запеченная в фольге

Хорошо, что можно купить рыбу, где ее тебе почистят и порежут на порционные кусочки. Вот и я купила такую. Осталось только приготовить. Каждый кусочек нужно хорошо помыть и замариновать в майонезе с лимонным соком. Примерно часа на два. Через два часа берем кусок фольги смазываем ее сливочным маслом ( не всю, а только там, где будет лежать рыба). Продолжить чтение… «Рыба запеченная в фольге»

Фаршированные шампиньоны

Фаршированные шампиньоны — вкусная закуска. Начинку можно использовать разную. На ваш вкус. Берем шампиньоны и из каждого грибочка вырезаем ножку. Мелко режим лук и ножки грибов. Выкладываем в сковороду, обжариваем. Солим, посыпаем черным молотым перцем. Продолжить чтение… «Фаршированные шампиньоны»

Курица с яблоками

Простой способ, как запечь курицу, это запечь ее с яблоками. Это блюдо может быть и праздничным. И так, берем курочку весом 1,5-1,7 кг. Делаем для нее маринад. Смешиваем 5 столовых ложек соевого соуса, 1 столовую ложку сока лимона, 1 чайную ложку сладкой паприки, 0,5 чайной ложки перца чили, немного молотого кориандра, 1 столовую ложку подсолнечного масла, 2-3 зубчика чеснока ( мелко порезанных) . Еще можно добавить щепотку соли. Продолжить чтение… «Курица с яблоками»

Куриные потрошка в сметане

Этот рецепт, для тех, кто любит куриные потрошка. Готовится все очень быстро и легко. Ставим кастрюлю с водой на плиту и даем воде закипеть, добавляем соль и лавровый лист. В кипящую воду кладем куриные желудочки и сердечки. Когда вода снова закипит, снимаем пенку, даем повариться потрошкам минут 15. Продолжить чтение… «Куриные потрошка в сметане»

Котлеты с отварным рисом

Эти котлеты, самые любимые в нашей семье. Делаю я их с отварным рисом. Вы скажете, что это тефтели. Но это не так, вкус получается другой. Рис отвариваю заранее и охлаждаю. На 500 грамм фарша, беру 250 грамм отварного риса. Продолжить чтение… «Котлеты с отварным рисом»

Лобио

Простое и вкусное блюдо из фасоли. Можно есть как горячим так и холодным. Красную фасоль 400 грамм, отварить. В сковороду налить 0,5 стакана подсолнечного масла. Лук ( одну большую луковицу) порезать и обжарить в масле до золотистого цвета. Выкладываем к нему фасоль (без воды), один стакан молотых грецких орехов, 3 столовые ложки острого кетчупа, 1 измельченный зубчик чеснока, 0,5 столовой ложки винного уксуса, черный молотый перец, соль. Продолжить чтение… «Лобио»

Восхитительные галушки

Хочу поделиться рецептом галушек. Обычно галушки я делала так. Брала муку, добавляла яйцо, соль, молоко и замешивала тесто. Потом делала галушки. Продолжить чтение… «Восхитительные галушки»