Кекс с кукурузными хлопьями

Кекс с кукурузными хлопьями

Воскресенье, дождь, грустно, зябко, пью кофе…Хочется чего-нибудь, сладкого, нежного и воздушного. Ну конечно кекс с кукурузными хлопьями.

Кекс с кукурузными хлопьями

Мне понадобиться: 200 гр. сливочного масла, 3 столовые ложки сахара, 1/2 стакана сметаны, 1 пакетик разрыхлителя, 1 стакан муки, 2 стакана кукурузных хлопьев, 1 банан,3 яйца.

1. 200 гр. мягкого сливочного масла, смешать его с 3 столовыми ложками сахара и хорошо разотрите.

2. добавить 3 яйца, последовательно перемешивая каждое.

3. добавить 1/2 стакана сметаны и 1 пакетик разрыхлителя, перемешать.

4. всыпать 1 стакан муки. Опять все хорошо перемешиваем.

5. Добавить 2 стакана кукурузных хлопьев и один порезанный кружочками банан.

Кекс с кукурузными хлопьями

Кекс с кукурузными хлопьями

6. Все перемешать и дать постоять тесту 10 минут.

7. Выпекать при 180°-200° С, 30-40 минут.

Пока кекс печется приготовьте для него простой крем. Возьмите 1/2 стакана сметаны, смешайте с 3 столовыми ложками сахара, поставьте на огонь и доведите до кипения. Залей этим кремом горячий кекс.