Пирог с мясом и капустой

Пирог с мясом и капустой

Сегодня на ужин у нас будет пирог. Это любимый пирог нашей семьи.

Пирог с мясом и капустой

Приготовить его просто. Тесто я делая так: разбиваю в посуду три яйца, добавляю туда 0,5 литра теплого молока, одну чайную ложку дрожжей, одну чайную ложку соли и одну чайную ложку сахара , один стакан муки.

Все хорошо размешиваю , накрываю и ставлю в тепло.

Когда дрожжи разойдутся, и вся эта смесь подымиться, начинаю замешивать тесто. Выливаю все в более большую посуду, добавляю еще туда 4 столовые ложки подсолнечного масла, половина пачки растопленного

сливочного масла и муки. Замешиваю не тугое тесто. Ставлю тесто в теплое место и даю два раза подойти.

Пока подходит тесто, готовлю начинку.

Обжариваю мясной фарш (он у меня всегда из говядины и свинины).

Пирог с мясом и капустой

Добавляю в фарш лук , соль, черный перец. И дальше обжариваю.

Пирог с мясом и капустой

Потом добавляю нашинкованную капусту. И все обжариваю до готовности.

Пирог с мясом и капустой

Раскатываю тесто толщиной в где-то в 1 см. размером с противень , укладываю свержу начинку.

Пирог с мясом и капустой

Накрываю начинку другим пласто теста и выпекаю в духовке .

Пирог с мясом и капустой

Приятного аппетита!