Салат из кабачков

Салат из кабачков

Попробовала этот салатик, очень понравился. Узнала рецепт в ЖЖ. С кабачка надо срезать кожицу ( желательно овощечисткой). Ей же кабачок режется на тоненькие пластики. Порезанные пластинки посолить и отставить на полчаса. Делается маринад : растирается несколько зубчиков чеснока, плюс сок одного лимона, столовая ложка меда, две столовые ложки оливкового масла. Травку любую мелко порезать.

Салат из кабачков

Все, маринад готов.
Кабачки отжать от сока, заправить маринадом — через час можно есть, но лучше — на следующий день.

Автор Ольга Белан, Источник