Салат из пекинской капусты

Салат из пекинской капусты

Салаты с майонезом уже поднадоели. Хочется чего -нибудь легкого. Этот салатик из пекинской капусты один из таких. Понадобиться: 1/2 кочана пекинской капусты, 1 красный болгарский перец, 1 большой помидор, 1 луковица. Капусту мелко нашинковать, перец и помидор порезать кубиками, лук — полукольцами. Все смешать.

Салат из пекинской капусты

Готовим соус — заправк . Смешайте 3 столовые ложки подсолнечного масла с одной столовой ложкой лимонного сока и щепоткой соли, до однородной массы. Добавляем соус в салат, все хорошо перемешиваем. Посыпаем черным молотым перцем. Еще было бы хорошо добавить мелко порезанный укроп. Но у меня его не нашлось в холодильнике в данный момент.